พลวิทย์ โอภาพันธ์ เกิดเมื่อปี พ.ศ.2514 เริ่มต้นเรียนดนตรีครั้งแรกเมื่ออายุ 9 ขวบ ด้วยเครื่องดนตรี เฟร็นช์ฮอร์น ภายในวงดนตรีของโรงเรียน The Prince Royal’s College จ.เชียงใหม่ ภายใต้การควบคุมวงของอาจารย์เทียนชัย นามเทพ จากนั้นเมื่ออายุ 14 ปี เขาเปลี่ยนมาเล่นแซ็กโซโฟน และให้ความสนใจดนตรีอย่างจริงจังยิ่งขึ้น โดยได้เรียนกับอาจารย์พินัย ปรีชาภรณ์ ณ โรงเรียนมงฟอร์ด วิทยาลัย
           พลวิทย์ เริ่มต้นชีวิตการเป็นนักดนตรีแจ๊สอาชีพ ระหว่างเป็นนักศึกษาชั้นปีที่ 2 ของมหาวิทยาลัยพายัพ ที่นั่นเขาเรียนวิชาทฤษฎีดนตรี และจบการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาดนตรีตะวันตก ในปี พ.ศ.2536
ด้วยความสนใจทางด้านดนตรี พลวิทย์ ตัดสินใจเดินทางไปศึกษาต่อเพิ่มเติมที่มหาวิทยาลัยมิดเดิลเซ็กซ์ ประเทศอังกฤษ ในปี พ.ศ.2539 โดยได้รับศิลปศาสตร์บัณฑิต เกียรตินิยม ในสาขาดนตรี (แจ๊ส) ระหว่างเรียนอยูที่นั่น พลวิทย์ ศึกษาวิชาการประพันธ์ดนตรีกับ โรบิน สตีเฟนสัน และ เอ็ดมุนด์ ฟิลลิป พาร์คเกอร์ (ซึ่งเป็นนักประพันธ์ดนตรีที่มีชื่อเสียงชาวอังกฤษ และเป็นสมาชิกผู้ก่อตั้งวงแจ๊ส Django Bates’ Loose Tube) นอกจากนี้ เขายังได้รับประกาศนียบัตร Sonic Arts Programme ระดับบัณฑิตศึกษา จากมหาวิทยาลัยเดียวกัน
          พลวิทย์ เป็นสมาชิกผู้ก่อตั้งวงดนตรีแจ๊สท้องถิ่นหลายวงในประเทศไทย อาทิ วง The Horizon Jazz Quartet เขาเคยเป็นสมาชิกวงฟิวชั่นแจ๊สของ อ.ธนิสร์ ศรีกลิ่นดี และเคยศึกษาแซ็กโซโฟนกับ อ.วิชัย อึ้งอัมพร
        นอกจากนี้ พลวิทย์ ยังสำเร็จการศึกษาในระดับมหาบัณฑิตทางด้านทฤษฎดนตรีและการประพันธ์ดนตรี จากมหาวิทยาลัยแห่งนอร์ธเทิร์น โคโลราโด สหรัฐอเมริกา โดยเขาศึกษาวิชาคอมโพสิชั่นกับ อีแวน คอพลีย์, โรเบิร์ต เอห์ล, เรียนแซ็กโซโฟนกับ โรเจอร์ กรีนเบิร์ก และวิชาแจ๊สอิมโพรไวเซชั่น กับ ไคล์ มาโลน ผลงานด้านการประพันธ์ดนตรีและความชำนาญการทางดนตรีในฐานะนักแซ็กโซโฟนของเขา เป็นที่รับรู้ในองค์กรดนตรีระดับสากล อาทิ International Association for Jazz Education (IAJE) และ National Association of Schools of Music (NASM)